雙孢菇屬草腐菌，又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇。雙孢菇是世界性栽培和消費(fèi)的菇類，有“世界菇"之稱，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢菇含有人體必須的多種氨基酸、維生素等，享有“素中之王”的美稱。隨著人民生活水平的不斷提高和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的增強(qiáng)，雙孢菇越來(lái)越受大眾餐桌的青睞。目前，眾興菌業(yè)雙孢菇主打“眾興”品牌。